Pineut cookies | jar | Cranberry Cashew
Lekkere trek was nog nooit zo gemakkelijk te stillen. In een handomdraai zet je namelijk zalige koekjes op tafel. Koekjes die lang niet slecht voor je zijn én er ook lang niet slecht uit zien. Zeg maar gerust: feestelijk! Boordevol ingrediënten die je een boost geven. Zo zorgt de havermout voor de broodnodige energie terwijl de cranberries je immuunsysteem versterken. Tel daar de bouwstoffen uit de cashewnoten bij op en je voelt je hap voor hap voor hap beter in je vel zitten. En dankzij het verzadigde gevoel na één koekje, is er genoeg voor iedereen (of voor elke dag van de week eentje).

Instructie: Verwarm de oven voor (elektrisch op 195 graden, hetelucht op 175 graden). Meng het ei en de gesmolten boter tot er geen klontjes meer zijn. Voeg de inhoud van de pot toe en roer dit goed door. Kneed van het mengsel ongeveer 10 balletjes en duw ze tijdens het kneden een beetje plat in je hand. Leg de koekjes op een met bakpapier beklede bakplaat. Bak de koekjes in de oven en haal ze voor een 'chewy' structuur na 20 minuten eruit. Laat ze minimaal 30 minuten afkoelen en dan zijn ze klaar! Let op! De aangegeven baktijden zijn richtlijnen en kunnen per oven verschillen.

Ingrediënten: Havermout, zelfrijzend bakmeel, rietsuiker, gedroogde cranberries.